DENOMINAZIONE LEGALE: formaggio da latte ovino con
mirtillo disidratato.
INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, mirtilli essiccati
con succo di mela (2,4%) (mirtilli (2,28%), succo di mela
concentrato), caglio, fermenti.
Trattato in superficie con conservanti E202, E235.
Crosta non edibile.
PEZZATURA (PESO VARIABILE): forme medie da kg 1,3
SHELF LIFE: il prodotto presenta le sue caratteristiche più
tipiche se consumato preferibilmente entro 150 giorni
