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PECORINO CON MIRTILLO ROCCA TOSCANA
2 Marzo 2021

PECORINO CON MIRTILLO ROCCA TOSCANA

DENOMINAZIONE LEGALE:formaggio da latte ovino con

mirtillo disidratato.

INGREDIENTI: LATTEdi pecora pastorizzato, mirtilli essiccati

con succo di mela (2,4%) (mirtilli (2,28%), succo di mela

concentrato), caglio, fermenti.

Trattato in superficie con conservanti E202, E235.

Crosta non edibile.

 

PEZZATURA (PESO VARIABILE): forme medie da kg 1,3

 

SHELF LIFE:il prodotto presenta le sue caratteristiche più

tipiche se consumato preferibilmente entro 150 giorni

 

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