Formaggio : TESTUN al BAROLO DOCG
Formaggio a pasta dura
Prodotto a latte pastorizzato
Ingredienti: latte vacca caglio sale
Processo produttivo di massima: controllo fornitori per garanzia lavorazione latte stoccaggio in celle di stagionatura controllo maturazione
Pezzatura media: forme da 0.7 ai 4 kg
Descrizione: forma cilindrica diam. 5-20 cm x scalzo 15-5cm.
Crosta non edibile-affinatura in crosta: Vino Barolo DOCG,vinacce e vino rosso.
.Pasta bianco avorio con occhiatura assente
Allergeni: latte
Conservazione: +4-8°c
Shelf life 90 gg data fattura
Imballo: etichetta in carta alimentare,sottovuoto in forma singola,
3 forme da 3 kg per cartone.misure 40×27.5 h 22.5
6 forme da 0.7 kg per cartone.misure 26×24 h23