Salame di puro suino a grana media

Ingredienti:Carne di suino, sale, destrosio, fruttosio, spezie

Stagionato crudo, insaccato in budello naturale (edibile) e legato a mano
Stagionatura: Stagionato in cantina mediamente 60 giorni

Caratteristiche sensoriali

Colore Rosso rubino, uniforme
Odore Profumo caratteristico, aromatico, gradevole nota speziata. Sapore dolce e pulito
Consistenza Compatta e medio morbida
Pelabilità Facilmente pelabile
Muffe Preponderante ed uniforme distribuzione di muffe bianco-creme, grigio
Aspetto al taglio Fetta compatta ed omogenea