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MOZZ. MAESTRELLA KG.1

MOZZ. MAESTRELLA KG.1
Prodotti per pizza

MOZZ. MAESTRELLA KG.1

Descrizione:

Pasta filata di latte vaccino pastorizzato, confezionata sottovuoto.

Ingredienti:
Mozzarella : Latte vaccino pastorizzato , sale, fermenti (di cui lattosio), caglio.

Caratteristiche Organolettiche:
Aspetto:
– Esterno: uniforme, liscio, di colore da crema a bianco in base alla stagione.
– Pasta: Fibrosa, omogenea e senza occhiatura.
Consistenza: Semidura, fibrosa, detta a ‘carne di pollo” a freddo, si grattugia senza incollarsi, filante a caldo.
Sapore:Deciso, leggermente aromatico.

Zone di Produzione:
Francia

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