Formaggio a crosta fiorita
Ingredienti:
Latte di capra, sale, caglio, penicillium.
Caratteristiche tecniche:
Aspetto: forma rotonda a crosta fiorita
Colore: bianco
Consistenza: morbido, compatto
Gusto: dolce caprino
Odore: di latte fresco di capra coagulato
Crosta: edibile
